|
Chociaż dzisiaj nie ma potrzeby
robienia zapasów, a sklepowe półki są pełne różnorodnych artykułów, to domowe
przetwórstwo wraca do łask. Głównie dlatego, że własnoręcznie zrobione przetwory
nie zawierają sztucznych dodatków, od których tak gorliwie uciekamy we
współczesnym, skażonym chemią świecie.
Pełnię korzyści z
owoców czerpie się tylko wtedy, gdy jada się je regularnie. Zimą, kiedy wybór
pośród świeżych i zdrowych produktów jest ograniczony, warto wspomagać organizm
przetworami owocowymi. I chociaż w ich przygotowanie trzeba włożyć trochę
wysiłku, to oszczędność i wygoda, jakie się dzięki temu osiąga, całkowicie
wynagrodzą trud. Znajomość i przestrzeganie kilku podstawowych zasad
przygotowywania przetworów owocowych pozwoli też popisać się własną inwencją.
Poza tym nic nie zastąpi tej satysfakcji, kiedy w ponury zimowy wieczór rodzina
domaga się herbaty z domowymi konfiturami.
|